Menu

ΖΕΣΤΟ ΨΩΜΙ(1τμχ)
Eλιές Αλμάδες Χαλκιδικής, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3€

ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΑΤΑΣ
με καπνιστό πράσο, πίκλα πατζαριού & vinaigrette λάδι βασιλικού 12€

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ (4τμχ)
με τσίρο & λαχανικά αρωματισμένα με γλυκάνισο 14€

ΦΑΒΑ
από φασόλι ροβίτσα, καπνιστό χέλι, πίκλα παντζαριού, κρέμα καλαμποκιού & dressing από καβουρδισμένο σουσάμι 16€

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΙΚΑΣΕ
με σελινόριζα, λουκάνικο Μάνης, φρέσκα μυρωδικά & λάδι από πιπεριά Φλωρίνης 16€

ΤΡΑΓΑΝΟΣ ΜΟΥΣΑΚΑΣ
σε κρέμα λιαστής ντομάτας & χιόνι από Μετσοβόνε 17€

ΦΕΤΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ,
μαρμελάδα τομάτας, δυόσμος, σουσάμι 13€

ΠΙΤΑ ΚΑΙΣΑΡΕΙΑΣ
με σάλτσα τομάτας, κρητική γραβιέρα με θυμάρι & carpaccio παστουρμά 16€

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
σε χώμα χαρουπιού & μαύρης ελιάς Καλαμών, τοματίνια confit, ζελέ αγγουριού, κρεμμυδάκι πίκλα, κρίταμο & espuma σφέλας 15€

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ
με γαρίδες & σουρίμι καβουριού, ραντίτσιο, φινόκιο, καρότο, αγγούρι, vinaigrette lime,μέλι,σουσάμι 16€

ΡΙΖΟΤΟ
με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, αρσενικό Νάξου, αυγά χελιδονόψαρου 24€

VEGAN LINGUINI,
κρέμα καπνιστού καλαμποκιού, pesto μπρόκολου, crumble λιαστής τομάτας 17€

ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ
alla gricia με γαρίδα & λουκάνικο 22€

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΑΓΙΑΡ
σε γλάσο από θυμαρίσιο μέλι, ατζέμ πιλάφι 17€

TAGLIATA
ξηρής ωρίμανσης 200 ημερών, πούδρα λευκής τρούφας, πατάτες βραχάκια & ψητά λαχανικά 34€

ΚΕΜΠΑΠ
αρωματισμένα σε παστουρμά, πουρές μελιτζάνας, γιαούρτι 18€



Dessert Menu

Ραβανί
σε κρέμα τριαντάφυλλο, ζελέ μαστίχα & παγωτό καϊμάκι 10€

Μιλφέιγ
με κρέμα βανίλιας, καραμελωμένα μήλα & σιρόπι μπαχαρικών 10€

Ganache σοκολάτας Black Forest
με γλυκό βύσσινο & αλμυρή καραμέλα βουτύρου 12€



ΠΛΑΤΩ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ (200ΓΡ) 22€
Κρητική γραβιέρα με θυμάρι/ Μετσοβόνε Ίδρυμα Τοσίτσα καπνιστό/ Αρσενικό
Νάξου/ Κυανό blue cheese/ Κριτσίνια/ντοματίνια/σπιτική μαρμελάδα

ΠΛΑΤΩ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ & ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ(200ΓΡ) 22€
Κρητική γραβιέρα με θυμάρι/ Μετσοβόνε Ίδρυμα Τοσίτσα καπνιστό/ Αρσενικό
Νάξου/ Κυανό blue cheese
Πορκέτα Κρήτης/ Αρνί Μπούτι Καπνιστό/ Σαλάμι με πιπέρια
Κριτσίνια/ντοματίνια/σπιτική μαρμελάδα.